{
    "title": "Tel Kadayıflı Muhallebi",
    "image": "https://www.muhallebi.gen.tr/images/tek-kadayifli-muhallebi.jpg",
    "date": "21.01.2024 15:09:11",
    "author": "Tuba Asena",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Muhallebili kadayıf,</b> Şerbetli ve sütlü tatlıları seven kişilerin en çok tercih ettiği tatlı türüdür. Ramazan aylarında çok yapılır. Hafif ve lezzetli olduğu için iftardan sonra tatlı olarak tüketilir. Yapılış bakımında da oldukça kolay ve çabuk yapılır. Görünümü güzel olduğunda çok dikkat çeker ve yemek davetlerinde tercih edilir.</div><div><br></div><div><b>Tel Kadayıflı Muhallebi Malzemeleri</b></div><div><ul><li>350 gram tel kadayıf</li><li>3 yemek kaşığı tereyağı</li><li>5 yemek kaşığı toz şeker</li><li>1,5 su bardağı dövülmüş ceviz</li></ul><div><b>Muhallebisi için</b></div><ul><li>1 litre süt</li><li>4 yemek kaşığı un</li><li>3 yemek kaşığı mısır nişastası</li><li>1 su bardağı toz şeker</li><li>1 paket vanilya</li><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>1 paket sıvı krema</li></ul><div><b>Tel Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kadayıf ince ince kırılır. Teflon tavaya tereyağı konur ve eritilir. Şeker ve ince ince kırılan tel kadayıflar eklenir ve pembeleşinceye kadar kızartılır. Üzerine dövülmüş cevizler ilave edilir bir süre daha öyle kızartıldıktan sonra ocağın altı kapanır ve soğuması için bekletilir. Kadayıflar soğurken bir yandan muhallebi hazırlanır. Derin bir tencereye sütü, unu, mısır nişastasını, toz şekeri ve yumurta sarını koyarak ocakta kaynatılır. Muhallebi kaynadıktan sonra 3 dakika sonra ocakta alınır ve 10-15 dakika soğutulur. Soğuyan karışımın içine vanilya ve krema eklenerek mikser yardımıyla karıştırılır ve koyu bir kıvam haline getirilir. Orta büyüklükteki borcamın içine kızartılmış olan kadayıfların yarısı dökülür ve borcama her yerine yayılır. Üzerine hazırlanan muhallebi dökülür ve kadayıfın her yerine sürülür. Daha sonra yarısı kalan tel kadayıfları tekrardan muhallebin üzerine dökülür ve soğuması için buzdolabına konur ve 1-2 saat beklenir. Sonra servis edilecek tabaklara konularak servis edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}