7 aylık bebekler için muhallebi tarifleri, anne sütünden sonra ek gıdaya geçişte önemli rol oynar. Özellikle pirinç unundan yapılan muhallebiler sütü yetmeyen anneler için kurtarıcı bir yemektir. Meyve pürelerinin yanı sıra devam sütü ile de yapılan muhallebiler, 6-8 aylık bebekler için hem besleyici hem de tok tutucu öğünlerdir. Devam sütüyle birlikte hazırlanan muhallebiler bebeğin katı yiyeceklere geçmesinde yardımcı olur.
Öte yandan ek gıdaya başlarken muhakkak doktora danışılması lazımdır ve her gıdadan sonra bebek takip, edilip yeni gıdanın bebekte alerji yapıp yapmadığı gözlenmelidir. 1 yaşından önce inek sütü tavsiye edilmediği için muhallebilerin su yahut taze sıkılmış meyve suyu ile hazırlanmalıdır. Muhallebi hazırlarken tatlı olması için pekmez ve meyvelerin şekerinden faydalanılmalıdır. Mümkün olduğunca toz şeker kullanmaktan kaçınılmalıdır.
Meyve sulu muhallebi tarifi
Gerekli malzemeler
- 1 çay bardağı taze sıkılmış şeftali suyu
- 1 çorba kaşığı tam pirinç un
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Tercihe göre 2 çay kaşığı toz şeker
Pişirme kabının içerisine taze sıkılmış meyve suyu konur. Üzerine un ve şeker atılıp karıştırılır. Orta ateşte kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra muhallebinin içerisine pekmez konur. 1 yaşından önce bebeğine şeker vermek istemeyen anneler. Toz şeker yerine meyvenin tatlı olanını tercih ederek muhallebiyi şekersiz yapabilirler.
Gerekli şekeri pekmez de verecektir zaten.
Armutlu irmikli muhallebi tarifi
Gerekli Malzemeleri
- 1 tane armut (Yumuşak ve tatlı)
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 bardak su
- 2 tane bebe bisküvisi
Pişirme kabının içine su ve irmik koyulur. Orta ateşte pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra bebe bisküvileri ufalanıp irmiğin içerisine dahil edilir. En son olarak armut soyulup rendelenir. Ilımaya başlayan muhallebiye katılıp karıştırılır. İrmikli muhallebi 1 yaşındaki bebekler için hazırlanmak istenildiğinde su yerine süt kullanılabilir.
Pirinç unlu muhallebi tarifi
Gerekli malzemeler
- 2 yemek kaşığı dolusu tam pirinç unu
- 2/3 su bardağı su
Oda sıcaklığındaki suya pirinç unu katılıp özleştirilir. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladığında altı kısılıp 5 dk. Kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra ılımaya bırakılır. Muhallebi soğumaya başladığında anne sütü yahut su ile hazırlamış formül sütü ilave edilebilir. Pirinç unu muhallebisi durdukça katılaşacağı unutulmamalıdır.
Muzlu pekmezli muhallebi tarifi
Gerekli malzemeler
- 1/3, bir muzun yarısından az olgun muz
- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- 1 çay bardağı
- 1 tatlı kaşığı pirinç unu
Su ve pirinç unu ile bir muhallebi elde etmek için küçük bir kabın içerisine su ve un eklenip kısık ateşte pişirilir. Bunun için cezve de kullanılabilir. Muhallebi piştikten sonra ılımaya bırakılır. O arada muz ezilip pekmezle karıştırılır. Hafif soğumaya başlayan muhallebi bu karışımın üzerine dökülüp harmanlanır.
