Kadayıflı ve krem şantili muhallebinin yapımına muhallebi sinden başlayalım ki biz dışını hazırlayana kadar soğusun. Öncelikle derin bir tencereye un, şeker ve vanilyayı koyup yavaş yavaş bir litre sütü ilave edelim. Sütü ilave ederken karıştıralım ki topaklanma-sın. Hazırladığımız karışımı kısık ateşte kaynayana kadar karıştıralım ve kaynayınca margarini ilave edelim. Margarin eriyip bir taşım daha kaynatıp kıvam alan muhallebiyi ocaktan indirelim ve soğuk bir zeminde soğumaya bırakalım. Ayrı bir yerde bir paket krem şantiyi bir bardak süt ile çırpalım ve donması için buz dolabında bekletelim. Hazırladığımız muhallebi soğuyuncaya kadar bizde dışının kadayıfını kavurabiliriz. Elinizde kızarmış kadayıf var ise doğrudan ovalayıp margarin ve sıvı yağ ile kavura-bilirsiniz eğer kızarmış kadayıf bulamadıysanız çiğ kadayıfı fırında biraz kızartıp daha sonra tel şehriye gibi ufalayarak margarin ve sıvı yağ ile yakmadan tahta kaşıkla karıştırarak çıtır çıtır kızartıyoruz. Kızarttığımız kadayıfı ikiye bölüp birazını bor cam bir tepsinin altına seriyoruz. Soğuyan muhallebi ve donan krem şantiyi karıştırıp bir güzel mikser ile köpürene kadar çırpıyoruz. Çırptığımız karışımı bor cama serdiğimiz kadayıfların üstüne seriyoruz. Daha sonra ayırdığımız kadayıfı üste seriyoruz. Son olarak ince ince kıydığımız ceviz içini serpip buz dolabında donmaya bırakıyoruz. Hazırladığımız kadayıflı krem şantili muhallebiyi donduktan sonra dilimleyerek soğuk soğuk servis yapabilirsiniz. Sizlere son bir önerim var bu muhallebiyi servis etmeden 15 dk önce buzdolabının dondurucu kısmında tutarsanız daha kolay dilimleyip servis yapabilirsiniz. Üstelik içindeki muhallebi dondurma kıvamına gelecektir. Keyif ve afiyetle kalın.