İncir muhallebili kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

İncir muhallebili kek, hem tatlı hem de hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu kek, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat olarak kendini gösterirken, aynı zamanda gönüllerde de yer edinmektedir. Bu makalede, incir muhallebili kekin tarifini detaylı olarak inceleyeceğiz.

İncir muhallebili kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet olgun incir
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1 çay bardağı nişasta (muhallebi için)
• 3-4 yemek kaşığı şeker (muhallebi için)
• Yarım su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

İncir muhallebili kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. İncirlerin Hazırlanması: - Olgun incirleri yıkayıp, ikiye bölün. İsterseniz incirlerin bir kısmını ince dilimler halinde doğrayarak süsleme için ayırabilirsiniz.

2. Keki Hazırlama: - Öncelikle yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. - Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek bu karışıma ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. - Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve dilimlediğiniz incirleri üzerine yerleştirin.

3. Kek Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

4. Muhallebiyi Hazırlama: - Bir tencereye süt, nişasta ve şekeri ekleyerek sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. - Pişen muhallebiyi ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin.

5. Kek ile Bütünleştirme: - Pişen keki fırından çıkarın ve ılımasını bekleyin. - Kek soğuduktan sonra, üzerine muhallebiyi dökün. - İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz. - Kekin tamamen soğuması için buzdolabında birkaç saat bekletin.

İncir muhallebili kek, dilimleyip servis edildikten sonra, yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, üzerine taze meyveler veya çikolata sosu ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

İncir muhallebili kek, damak tadınıza hitap edecek hafif bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif, hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz gösterişli bir tatlı, hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık olma özelliği taşımaktadır. Denemeniz dileğiyle!