Balkabaklı muhallebili pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

Balkabaklı muhallebili pasta, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sonbahar mevsiminde rekoltesi artan balkabağı, tatlılarda ve hamur işlerinde sıkça kullanılmaktadır. Bu makalede, balkabaklı muhallebili pastanın detaylı tarifine ve hazırlanışına dair bilgileri bulabilirsiniz.

Balkabaklı muhallebili pastanın lezzetini artırmak için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Aşağıda gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 300 gram balkabağı (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• 1 paket toz muhallebi
• 1,5 su bardağı su
• Süsleme için ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Balkabaklı muhallebili pasta, birkaç aşamada hazırlanır. İşte adım adım hazırlık süreci:

İlk olarak, derin bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Bir tencerede suyu kaynatın ve içine toz muhallebiyi ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.

Haşlayıp püre haline getirdiğiniz balkabağını, muhallebiyi eklemeden önce biraz soğutun. Soğuduktan sonra muhallebiyi balkabağı püresine ekleyin ve iyice karıştırın.

Pişen keki kalıptan çıkartın ve ikiye kesin. Kekin alt katmanını servis tabağına alın ve üzerine balkabaklı muhallebiyi dökün. Üst katmanı kapatın ve kalan muhallebiyi de üstüne dökün. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Pasta dinlendikten sonra, üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapın. Balkabaklı muhallebili pasta, hafif tatlı ve kıvamı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Balkabaklı muhallebili pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı çeşididir. Tarifteki adımları izleyerek, evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Unutmayın ki, kaliteli malzeme kullanımı ve sabırla yapılan her tatlı, daha lezzetli olacaktır.