Oktay usta'dan muhallebili kadayıf tatlısı tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının tanınmış isimlerinden biridir ve özellikle tatlı tarifleri ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, Oktay Usta'nın muhallebili kadayıf tatlısının tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Muhallebili kadayıf tatlısı, hem görselliği hem de lezzeti ile özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır.

Malzemeler

Tatlımız için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak antep fıstığı veya ceviz içi (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Muhallebili kadayıf tatlısının hazırlık aşaması, tatlının lezzetinin yanı sıra sunumunu da etkileyen önemli bir adımdır. İşte adım adım hazırlanışı:

Kadayfın Hazırlanması

1. İlk olarak kadayıfları ince ince didikleyin.

2. Tereyağını bir tavada eritin ve didiklenmiş kadayıfları ekleyin.

3. Kadayıfları, tereyağı ile iyice karıştırarak, altın rengi alana kadar kavurun.

4. Kavrulan kadayıfları, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye eşit şekilde yayın ve bastırarak sıkıştırın.

Muhallebinin Hazırlanması

1. Bir tencerede sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı karıştırın.

2. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.

3. Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.

4. Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.

Tatlıyı Birleştirme

1. Kavrulmuş kadayıfın yarısını tepsiden çıkarın ve bir tabak veya servis kabına alın.

2. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzleştirin.

3. Kalan kadayıfı muhallebiyi kaplayacak şekilde üzerine serin.

4. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Sosun Hazırlanması

1. Su ve toz şeker ile şerbet hazırlayın.

2. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.

3. Dinlendirilmiş tatlının üzerine şerbeti dökün ve süslemek için antep fıstığı veya ceviz içi serpin.

Servis Önerileri

Tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak tercih edilebilir. Yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç

Oktay Usta'nın muhallebili kadayıf tatlısı, hem hazırlanışı kolay hem de damaklarda bıraktığı tat ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Tatlının hafifliği ve muhallebisinin kıvamı, tatlı severler için ideal bir seçenek sunmaktadır. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!