Muhallebi Kek Tarifi ve Malzemeleri

Muhallebi Kek

Muhallebi kek, kek denildiği zaman bir çoğumuz için ve özellikle çocuklar için akan sular durur. Bir de her zaman uyguladığınız tarifin dışında içinden muhallebi ve yumuşak bir dokusu olan bir kek hayal edin. Bu muhallebili keke, sadece kek demek biraz haksızlık olur. Yumuşacık pofuduk ağza layık bir pasta tarifi bence. Sütlü bir tatlının kek ile uyumu harika. Kokusu tam anlamıyla deli edici. Muhallebili kek akşam yemeklerinden sonra çayın yanında ikram edebileceğiniz tatlı niyetine de yenilebilecek muazzam bir lezzet. Uğraştırıcı hiç değil. El alışkanlığı için bir kez yapmak yeterli. İsterseniz kek sade muhallebi kakaolu ya da kek kakaolu muhallebi sade şeklinde zevkinize göre uygulayabilirsiniz.

Muhallebi kek için gereken malzemeleri

4 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
1.5 su bardağı beyaz toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
5 çorba kaşığı kakao (Daha az kakao tercih edilebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya ya da 3-4 damla sıvı vanilya
Yarım limonun dışa kabuğunun rendesi
1 su bardağı un

Muhallebi için gereken malzemeler

2.5 su bardağı soğuk süt
1.5 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı buğday nişastası
6 yemek kaşığı toz şeker
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Ve 1 paket vanilya

Üzeri için

Hindistan cevizi
Rendelenmiş parça çikolata
File badem ya da Antep fıstığı
Dövülmüş fındık, bunlardan zevkinize en uygun olanı kullanabilirsiniz.

Muhallebi kek nasıl yapılır?

Her zamanki gibi klasik kek tarifi ile başlamak için yumurtalar ve toz şeker mikserle şekerlerin iyice eridiğine emin olana dek çırpılır. Süt ve yağıda ekleyip bir miktar daha çırpma işleminden sonra un, kakao, vailya ve kabartma tozu eklenir. Burada dikkat edilmesi gereken püf nokta kekinizin ağızda yumuşacık olmasını istiyorsanız un miktarına ayarlayarak akışkan kıvamlı olmasına dikkat etmelisiniz. Çok fazla un keki sert ve yapışkan hale getirir. Kek karışımını yağlanmış kalıba dökerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında ilk yarım saat fırının kapağını açmadan pişirmeniz gerekir.

Muhallebili kekin muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyip altını yakmadan pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra ocağın altını açıp kısık ateşte muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyasını ekleyerek soğumaya bırakın.

Muhallebi soğuk kek sıcak haldeyken kekin üzerine kalın bir kürdanla delikler açın ve tüm muhallebiyi kekin üzerine boşaltın. Kek sıcak olduğu için muhallebiyi emecektir. Üzerini dilediğiniz malzeme ile süsleyip buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. 1 gün önceden hazırlayıp dinlendirmek daha lezzetli olmasını sağlıyor.

Son Güncelleme : 19.01.2024 19:13:41

Muhallebi Kek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Meyve Sulu Muhallebi

Meyve sulu muhallebi: Muhallebi yediden yetmişe neredeyse herkesin çok sevdiği bir tatlı türüdür. Tek başına bir tatlı olan muhallebiyi dilersek çeşitli pastalarda kullanabiliriz Örneğin yaş pasta çeşitlerinde bisküvili pastalarda ve benzeri tatlı çe...

7 Aylık Bebek Muhallebi Tarifleri

7 aylık bebekler için muhallebi tarifleri, anne sütünden sonra ek gıdaya geçişte önemli rol oynar. Özellikle pirinç unundan yapılan muhallebiler sütü yetmeyen anneler için kurtarıcı bir yemektir. Meyve pürelerinin yanı sıra devam sütü ile de yapılan ...

Sütlü Muhallebi

Sütlü Muhallebi, Muhallebi hemen hemen her yörede yapılan bir tatlıdır. Her damağa hitap eder. Özellikle çocuklar ve bebekler severek tüketirler. Muhallebinin birçok çeşidi yapılır. Muhallebi tek başına tüketildiği gibi, pasta ve tatlılarda da kullan...

Sakızlı Muhallebi Kalori

Sakızlı Muhallebi Kalori; Tatlı çeşitleri arasında lezzetli ve yapım aşaması bakımından pratik olan bir tatlıdır. Sütlü tatlılar kategorisinde en çok tercih edilenidir. Eskiden gelen geleneksel bir tatlı olması da tüketimini artırmaktadır. Fakat kalo...

Kadayıflı Muhallebi Krem Şantili

Kadayıflı muhallebi krem şantili: Muhallebi hemen hemen her kez tarafından çok sevilen bir tatlı çeşididir. Muhallebi lezzeti ve hafif oluşu kadar pratik oluşu nedeni ile de tercih edilmektedir. Muhallebi tek başına bir tatlı oluşu gibi çeşitli malze...

8 Aylık Bebek Muhallebisi

8 aylık bebek muhallebisi annelerin 8 aylık olan ve sadece anne sütü ile beslenmesi mümkün olmayan bebekleri için hazırlayabilecekleri lezzetli mamalar arasında yer alıyor. Besleyici olduğu gibi çocuğunuzun günlük besin ihtiyaçlarını da karşılayabile...

Nişastalı Muhallebi

Nişastalı Muhallebi, Gün içerisinde tatlı krizinin ne zaman ortaya çıkacağı belli değildir. Bazen şerbetli bazen de sütlü tatlılar bu gibi durumlarda hayat kurtarıcı olabilmektedir. Nitekim şerbetli tatlıların kalorisi sütlü tatlılara göre daha kalor...

Çikolata Soslu Muhallebi

Çikolata Soslu Muhallebi, Çikolata soslu muhallebi çocuklarımız tarafından çok sevilen bir tarif olup yapımı da çok güzel olur. Özel günlerimizde misafirlerimize sunabileceğimiz harika bir tatlı olup sunumuyla da çok şık bir görünüm sergiler. Çikolat...

Pasta Muhallebisi

Pasta Muhallebisi, temel maddesi süt olan ve halk arasında çok sık olarak yapılan bir sütlü tatlı çeşididir. Muhallebi, Türk mutfağında çok eski bir yere sahiptir. Osmanlı mutfağında çok sevilerek yapılan ve çeşitleri oldukça fazla olan bir tatlıdır....

Çilekli Muhallebi Tarifi

Muhallebi, temel maddesi süt olan ve halk arasında çok sık olarak yapılan bir sütlü tatlı çeşididir. Muhallebi, Türk mutfağında çok eski bir yere sahiptir. Osmanlı mutfağında çok sevilerek yapılan ve çeşitleri oldukça fazla olan bir tatlıdır. Yapımı ...

Kavrulmuş Kadayıflı Muhallebi

Kavrulmuş Kadayıflı Muhallebi, muhallebi genellikle herkesin severek yedikleri sütlü tatlıdır. Sade muhallebi yerine içine farklı birkaç malzeme ekleyerek değişik lezzetlerde muhallebi yapılabilir. Mesela meyveler eklenerek, fındık, ceviz, fıstık toz...

Muhallebi Dolgulu Kek

Muhallebi Dolgulu Kek, lezzeti ve enfes görünüşüyle her kesin iştahını kabartacak harika bir kek tarifidir. Kek ile muhallebiyi buluşturduğu için ister akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak, isterseniz de çay saatlerinde ikramlık olarak hazırlayabil...