Dikdörtgen borcamda incirli muhallebili kek nasıl yapılır?

Dikdörtgen borcamda incirli muhallebili kek, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz özel bir ikramdır. Aşağıda, bu lezzetli tarifi adım adım bulabilirsiniz.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 50 gram tereyağı

İç harcı için:

• 5-6 adet kuru incir
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

1. İlk olarak, kuru incirleri sıcak su ile 10-15 dakika bekleterek yumuşatın. Yumuşayan incirleri küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Eğer ceviz kullanacaksanız, cevizleri de iri parçalar halinde doğrayın.

3. Kek harcını hazırlamak için, derin bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.

4. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

5. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

6. Hamuru önceden yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve üzerine doğranmış kuru incirleri ve cevizleri serpiştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

9. Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

10. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın, vanilini ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.

11. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve düzleştirin.

12. Kekin üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!