Hashaslı kekin üzerine muhallebi nasıl yapılır?

Hashaslı kek, özellikle Türkiye mutfağında yer alan, içeriğinde haşhaş tohumu bulunan lezzetli bir kek türüdür. Kekin üzerine eklenen muhallebi ise, bu tatlıyı daha da özel kılmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı kekin üzerine muhallebi yapımının detaylı aşamaları ve ipuçları ele alınacaktır.

Muhallebi için gereken temel malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Süt (500 ml)
• Toz şeker (100 gr)
• Mısır nişastası (3 yemek kaşığı)
• Un (1 yemek kaşığı)
• Vanilin (1 paket)
• Tereyağı (30 gr)
• Bir tutam tuz

Muhallebiyi hazırlamadan önce, haşhaşlı kekin ilk aşamalarının tamamlanmış olması gerekmektedir. Eğer haşhaşlı keki henüz yapmadıysanız, şu temel adımları takip edebilirsiniz:

• Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın.
• Ayrı bir yerde un, haşhaş tohumu ve kabartma tozunu karıştırın.
• Çırpılmış yumurta karışımına, sırasıyla esans ve süt ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Karışımınıza kuru malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun.
• Yağlanmış kek kalıbında 180°C'de, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Muhallebi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencereye sütü, toz şekeri ve tuzu ekleyin.
• Ayrı bir kapta, nişasta ve unu bir miktar süt ile açın.
• Tencereyi ocağa alın ve karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra, açılmış nişasta karışımını ekleyin.
• Karışım koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
• Tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra, muhallebiyi ocaktan alın.

Kek pişip soğuduktan sonra, muhallebiyi kekin üzerine dikkatlice dökün. Bu aşamada, muhallebiyi eşit bir şekilde yaymak için bir spatula kullanabilirsiniz. Muhallebinin tamamen kekin üst yüzeyine yerleşmesini sağladıktan sonra, tatlınızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmeniz önerilir. Bu, muhallebiyi sabitleyecek ve tatların birleşmesine katkıda bulunacaktır.

Hashaslı kekinizi muhallebi ile birlikte servis ederken, üzerine ceviz, fındık veya hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz. Ayrıca, mevsim meyveleriyle birlikte sunum yaparak tatlıya görsel bir zenginlik katmak mümkündür.

Haşhaşlı kekin üzerine yapılan muhallebi, tatlıyı oldukça lezzetli ve görsel olarak çekici hale getiren bir unsurdur. Yukarıda belirtilen adımlar takip edildiğinde, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Tatlı yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, sonuç üzerinde büyük bir etki yaratacağından tercihlerinizi dikkatli yapmanız önemlidir.