İncir ve cevizle zenginleştirilmiş muhallebili kek nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir tatlı arayışında olanlar için incir ve cevizle hazırlanan muhallebili kek, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Doğal malzemelerin uyumuyla hazırlanan bu özel tarif, farklı dokuları bir araya getirerek geleneksel tatlılara modern bir dokunuş katıyor.

18 Kasım 2025

İncir ve Cevizle Zenginleştirilmiş Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?


İncir ve ceviz, hem tatları hem de besin değerleri itibarıyla kek tariflerine zenginlik katan doğal malzemelerdir. Bu makalede, incir ve cevizle zenginleştirilmiş muhallebili kekin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Kekin hazırlanışından önce malzemeleri tanıtarak başlayalım.

Malzemeler


Kek hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
Muhallebisi için:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilin
  • 100 gram tereyağı veya margarin
Süsleme için:
  • 10-12 adet kuru incir
  • 1 su bardağı ceviz içi

Hazırlık Aşamaları


Kek ve muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Kek Hamurunun Hazırlanması

- Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile köpük köpük oluncaya kadar çırpın.- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.- Başka bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışımın içine yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.- Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.

2. Kekin Pişirilmesi

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri güzelce kabardığında ve altın rengi aldığında pişmiş demektir.- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

3. Muhallebinin Hazırlanması

- Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak ocağa koyun.- Ayrı bir kapta nişasta ve unu bir çay bardağı soğuk sütte açın.- Süt kaynadıktan sonra, açtığınız nişasta ve un karışımını ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.- Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenara alın.

4. Kekin Birleştirilmesi

- Soğuyan kekinizi kalıbından çıkarın ve ortadan ikiye kesin. İlk katı servis tabağına alın.- Kekin üzerine muhallebiyi yayın. Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayarak muhallebinin üzerine serpiştirin.- Ceviz içini de ekleyin. Daha sonra kekin ikinci katını üzerine kapatın.

5. Süslendirilmesi ve Servis

- Kalıbı streç film ile kaplayıp buzdolabında en az 2 saat soğutun.- Servis yapmadan önce isteğe göre üzerine ceviz ve incirle süsleyebilirsiniz.

Sonuç

İncir ve cevizle zenginleştirilmiş muhallebili kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Bu tarifin sağlıklı ve doğal malzemelerle yapılması, kekin besin değerini artırmaktadır. Bu lezzetli tarifi denemeniz dileğiyle!

Ekstra Bilgi: İncir ve ceviz, sağlıklı yağları, lifleri ve vitaminleri ile bilinir. Bu tür gıda maddeleri, kalp sağlığını desteklerken aynı zamanda sindirim sistemine de olumlu faydalar sağlar. Kek tarifine bu malzemeleri eklemek, tatlı krizine sağlıklı bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
;