Limonlu muhallebili kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Limonlu muhallebili kek, hafif ve ferahlatıcı tadıyla sıcak yaz günlerinde tercih edilen harika bir tatlıdır. Bu kek, limonun asidik ve tatlı lezzetinin muhallebiyi tamamladığı, ağızda eriyen dokusuyla damaklarda iz bırakan bir tariftir. İşte adım adım limonlu muhallebili kek yapımının tarifi:

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Muhallebi İçin:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Süslemek İçin:

• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Vanilin, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. - Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.

2. Kekin Pişirilmesi: - Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü, unu ve toz şekeri bir tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. - Karışım kaynamaya başladığında vanilin ve limon suyunu ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. - Muhallebi hazır olduktan sonra ocaktan alın ve bir kenara soğumaya bırakın.

4. Kekin Birleştirilmesi: - Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. - Kekin alt tabanına muhallebiyi dökün ve düzleştirin. - Üst tabanı kapatın ve kalan muhallebiyi kekin üstüne dökün. - İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

5. Servis: - Kekin iyice soğuması için buzdolabında en az 1-2 saat bekletin. - Dilimleyerek servise sunun.

Sonuç olarak, limonlu muhallebili kek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tariftir. Deneyenlere afiyet olsun!