Muhallebili Kekli Bu Tatlı Nasıl Yapılır?
Muhallebili kek, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen tatlılarından biridir. Hem kekin yumuşak dokusu hem de muhallebiyi bir araya getirerek oluşturduğu lezzet, tatlı severlere hitap eden bir tat deneyimi sunar. Bu makalede, muhallebili kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçlarına yer verilecektir.
Malzemeler
Muhallebili kekin yapımında kullanılan malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Muhallebisi için: - 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket toz krema
Yapılış Aşamaları
Muhallebili kekin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtalar bir karıştırma kabına kırılır ve üzerine toz şeker eklenerek mikserle çırpılır.- Karışımın hacminin artması ve köpürmesi sağlanmalıdır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.- Kuru malzemeler (un, kabartma tozu, vanilin ve kakao) bir kabın içerisinde karıştırılıp, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede süt, toz şeker ve un bir araya getirilerek karıştırılır.- Karışım kısık ateşte pişirilirken, sürekli karıştırma işlemi devam etmelidir.- Muhallebi kıvam almaya başladığında vanilin ve toz krema eklenir, birkaç dakika daha karıştırarak pişirilir.- Muhallebi piştikten sonra ocaktan indirip soğumaya bırakılır.
3. Kekin ve Muhallebinin Birleştirilmesi
- Pişmiş olan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, kekin ortası bir kaşık yardımıyla oyulur.- Oyuğun içine hazırlanan muhallebiden bir miktar konur.- Üzerine kekin diğer kısmı kapatılır.- Kekin üzeri isteğe bağlı olarak çikolata sosu ya da hindistan cevizi ile süslenebilir.
Sunum Önerileri
- Muhallebili kek dilimlenerek servis yapılır.- Servis sırasında dilimlerin üzerine ilave olarak taze meyve dilimleri ya da çikolata sosu eklenebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir lezzet için, unun bir kısmının kakao ile değiştirilmesi mümkündür.- Muhallebiye eklenen vanilin yerine limon kabuğu rendesi kullanarak farklı bir aroma elde edilebilir.- Yapılan kek, buzdolabında yaklaşık 2-3 gün saklanabilir, bu sayede muhallebisi iyice oturur ve lezzeti artar. Muhallebili kek, hem yapımı kolay hem de sunumu şık bir tatlıdır. Misafirleriniz için harika bir ikramlık olmasının yanı sıra, ailenizle geçireceğiniz keyifli anlar için de idealdir. Denemek isteyenlere afiyet olsun! |
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
