Islak Kek Muhallebisi Nedir?
Islak kek muhallebisi, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, yumuşak yapısı ve yoğun lezzeti ile öne çıkan bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, genellikle kahve veya çay eşliğinde sunulur ve hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça beğenilir. Islak kekin nemli yapısı, muhallebisi ile bir araya gelerek adeta bir lezzet buluşması yaratır.
Islak Kek Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler
Islak kek muhallebisi hazırlarken kullanmanız gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 paket muhallebilik toz (süt nişastası) ya da hazır muhallebi
- 4 su bardağı süt (muhallebi için)
- Yarım su bardağı şeker (muhallebi için)
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
Islak Kek Muhallebisi Tarifi
Islak kek muhallebisi tarifi, iki ana aşamadan oluşur: kekin hazırlanması ve muhallebisinin yapılması. Aşağıda adım adım tarif yer almaktadır:
1. Kekin Hazırlanması
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak bir mikser yardımıyla beyazlayıncaya kadar çırpın.
- Ardından sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin.
- Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikser ile homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
- Yağlanmış fırın kabına dökün ve 180°C'de yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede sütü ve şekeri bir araya getirip kaynatın.
- Kaynayan süte muhallebilik tozu veya nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Piştikten sonra, muhallebiyi ocaktan alın ve iyice soğuması için bekletin.
- Soğuduktan sonra isterseniz krem şanti ekleyerek çırpın.
Kek ve Muhallebiyi Birleştirme
- Soğuyan kekin üzerini bir bıçak veya kürdan ile delikler açın, böylece sosun kekin içine sinmesi sağlanır.
- Bir tencerede diğer sütten, şekerden ve kakao ile hazırladığınız sosu kaynatın ve kekin üzerine dökün.
- Elde ettiğiniz muhallebiyi kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Hazırladığınız islak kek muhallebisini buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
- Kekinizi daha nemli hale getirmek için süt ve şeker karışımını kullanın.
- Soğutma süresini uzatarak tatlının daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için bitter çikolata kullanabilirsiniz.
- Muhallebiyi çırpamadan da kullanabilirsiniz; bu tamamen tercihe bağlıdır.
Sonuç
Islak kek muhallebisi, hem kolay hazırlanabilen hem de güzel sunumu ile hoş bir lezzet deneyimi sunan bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek ve püf noktalarına dikkat ederek, damak tadınıza uygun bir islak kek muhallebisi yapabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
