Kadayifli muhallebiyi dikdörtgen borcamda nasıl yaparım?

Kadayifli muhallebiyi dikdörtgen bir borcamda hazırlamak, hem sunum açısından estetik bir görünüm sağlar hem de lezzetiyle tatlıseverleri mest eder. Bu makalede, kadayıf ve muhallebi birleşiminin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kadayifli muhallebiyi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Arzuya göre fındık veya ceviz içi (süsleme için)

1. Kadayıfın Hazırlanması: Kadayıflarınızı ince ince didikleyin ve bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kadayıfları ekleyin ve orta ateşte altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşamada kadayıfların çıtır olmasına dikkat edin. 2. Muhallebinin Hazırlanması: Ayrı bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebiyi koyulaştırın. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın.

3. Şerbetin Hazırlanması: Küçük bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridiğinde şerbet hazır hale gelecektir. Şerbetin soğuması için bir süre bekletin.

4. Katmanların Oluşturulması: Dikdörtgen borcamın tabanına kavrulmuş kadayıfın yarısını yayın. Üzerine muhallebiyi dökün ve eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Kalan kadayıfı muhallebiyi kapatacak şekilde üzerine serin.

5. Şerbetin Eklenmesi: Soğuyan şerbeti tatlının üzerindeki kadayıfın her yerine dökün. Bu aşamada tatlının iyice şerbeti emmesi için bir süre bekleyin.

6. Servis: Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Arzuya göre üzerine dövülmüş fındık veya ceviz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Kadayifli muhallebi, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı sofralarınızı zenginleştirecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinize ya da sevdiklerinize bu eşsiz lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun!