İncirli Muhallebili Islak Kek Nasıl Yapılır?İncirli muhallebili ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görüntüsü ile misafirlerin beğenisini toplayan bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, incirli muhallebili ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerIslak kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Muhallebi için:
Islak kekin sosu için:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanma sürecine geçmeden önce, incirlerin hazırlanması gerekmektedir. Eğer taze incir kullanılıyorsa, incirlerin kabukları soyulmalı ve küp küp doğranmalıdır. Kuru incir kullanılıyorsa, incirlerin sıcak su ile ıslatılarak yumuşaması sağlanmalı ve ardından doğranmalıdır. Kek hamuru için: 1. Yumurtalar ve toz şeker, bir kabın içinde mikserle iyice çırpılır. 2. Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. 3. Un, kabartma tozu ve vanilin eklendikten sonra homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 4. Doğranmış incirler hamura eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. 5. Karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Muhallebinin HazırlanmasıMuhallebi için: 1. Süt, toz şeker ve nişasta bir tencereye alınır ve karıştırılır. 2. Karışım, sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra vanilin ve tereyağı eklenir. 3. Muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilir ve ocaktan alınır. Kekin Islanması ve ServisKek fırından çıktıktan sonra, üzerine sosu hazırlamak için: 1. Süt ve şeker bir tencerede karıştırılır ve kaynatılır. 2. Kek sıcak haldeyken, sos kekin üzerine dökülür. Kekin sosu iyice çekmesi için birkaç dakika beklenmelidir. Son olarak, muhallebiyi kekin üzerine dökerek, soğuması için buzdolabında bir süre bekletin. Servis yapmadan önce dilimleyerek sunabilirsiniz. Ekstra Bilgilerİncirli muhallebili ıslak kek, farklı meyvelerle de yapılabilir. Özellikle çilek, muz veya elma gibi meyveler de bu tarife uyum sağlayabilir. Ayrıca, kekin üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz. Bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olduğundan, diyet yapanlar için de uygun bir alternatif olabilir. İyi bir sunum için, dilimlenmiş kekin üzerine taze meyve dilimleri eklenerek servis edilebilir. Sonuç olarak, incirli muhallebili ıslak kek, pratik bir tarif olmasıyla birlikte, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir tatlıdır. Hem görsel hem de damak tadıyla unutulmaz bir deneyim sunmaktadır. |
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! İncirli muhallebili ıslak kek yapmak için ilk adımda incirleri hazırlamak çok önemli. Taze incir kullanırsak, kabuklarını soymak ve doğramak gerektiğini biliyorum. Kuru incir kullanırsak da, onları sıcak suyla ıslatıp yumuşatmak şart. Kek hamurunu hazırlarken yumurtalar ve toz şekerin mikserle iyice çırpılması gerektiğini de hatırlıyorum. Un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip homojen bir kıvam elde etmek önemli bir detay. Muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmak gerektiğini biliyorum, kaynama noktasına geldiğinde vanilin ve tereyağını eklemek de oldukça etkili bir adım. Kek fırından çıktıktan sonra üzerine dökülecek sosun sıcak olması gerektiğini ve kekin sosu iyice çekmesi için bekletilmesi gerektiğini de unutmamalıyız. Sonuçta, bu lezzetli tatlının hem görselliği hem de tadı misafirleri etkileyecek gibi görünüyor. Ekstra meyvelerle zenginleştirip sunmak da harika bir fikir! Bu tarife dair başka ipuçlarınız var mı?
Cevap yazMerhaba Aytek,
Tarifin Detayları konusunda oldukça kapsamlı bir açıklama yapmışsın. İncirli muhallebili ıslak kekin hem tadı hem de görünümü gerçekten etkileyici. Tarifteki adımlara dikkat etmek harika sonuçlar elde etmeni sağlar.
İncir Seçimi açısından taze veya kuru incir kullanımı hakkında verdiğin bilgiler çok anlamlı. Kuru incirleri ıslatmak, kekin nemli kalmasını sağlamak için önemli bir adım. Taze incir kullanımı ise keke farklı bir doku katıyor.
Kek Hamurunun Hazırlanması sırasında yumurtaların ve toz şekerin iyice çırpılması, keke hafiflik kazandırıyor. Un, kabartma tozu ve vanilin eklerken homojen bir karışım elde etmek, kekin kabarması için kritik.
Muhallebi Hazırlığı aşamasında sürekli karıştırmak gerçekten önemli, aksi takdirde muhallebi topaklanabilir. Vanilin ve tereyağını eklemek, muhallebiye zengin bir aroma katıyor.
Sosun sıcak olması gerektiği ve kekin sosu çekmesi için bekletilmesi gerektiği noktaları da unutmamak gerekir. Ekstra meyvelerle süslemek, tarife görsel bir zenginlik katıyor.
Ek İpuçları olarak, kekin üzerine biraz ceviz veya fındık serpmek, hem lezzet hem de kı crunch katabilir. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken biraz süt kreması eklemek, muhallebinin krema kıvamını daha da güzelleştirebilir.
Başka soruların olursa her zaman buradayım! Afiyet olsun!