Kremasız muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Kremasız muhallebili kadayıf tatlısı, Türk mutfağının hafif ve lezzetli bir klasikidir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilir. Adım adım tarif ile evde kolayca yapabilir, misafirlerinize sunabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Muhallebili Kadayif Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kremasız muhallebili kadayıf tatlısı, Türk mutfağının sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de lezzetli muhallebisi ile sofralarımızda yer bulmaktadır. Bu tatlının yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir olup, hazırlık aşaması da oldukça keyiflidir. Aşağıda, adım adım kremasız muhallebili kadayıf tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

Kadayif (400 gram)
Margarin (100 gram)
Toz şeker (1 su bardağı)
Su (2 su bardağı)
Süt (4 su bardağı)
Mısır nişastası (1/2 su bardağı)
Un (1/2 su bardağı)
Vanilin (1 paket)
Kıyılmış ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Kadayifin Hazırlanması

Öncelikle kadayıflarınızı bir tepsiye alarak, üzerini örtün ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, kadayıfların yumuşamasını sağlayacaktır. Ardından, margarin ile kadayıfları iyice karıştırarak, kadayıfların her yerine yağın eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.

2. Kadayıfın Pişirilmesi

Yağlı kadayıfları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Pişen kadayıfları fırından alarak, bir kenarda soğumaya bırakın.

3. Şeker Şerbetinin Hazırlanması

Bir tencerede 2 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra, şerbeti 5-10 dakika daha kaynatmayı sürdürün. Ardından şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

4. Muhallebinin Hazırlanması

Bir tencerede 4 su bardağı sütü, 1/2 su bardağı un ve 1/2 su bardağı mısır nişastasını karıştırın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde içerisine vanilini ekleyin ve karıştırın. Pişen muhallebiyi ocaktan alarak, bir kenarda soğumaya bırakın.

5. Tatlının Birleştirilmesi

Soğuyan kadayıfların yarısını bir tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzeltin. Kalan kadayıfları muhallebiyi kapatacak şekilde üzerine serin. Son olarak, hazırladığınız şerbeti tatlının üzerine dökün.

6. Servis

Tatlıyı, en az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine kıyılmış ceviz veya fıstık serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tatlının şerbeti soğuk, kadayıf sıcak olacak şekilde dökülmesi, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.- Muhallebiye isteğe bağlı olarak kakao veya farklı aromalar ekleyerek çeşitli tatlar elde edebilirsiniz.- Kremasız muhallebili kadayıf tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen hafif bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif ile evde kolayca kremasız muhallebili kadayıf tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sülünay 09 Kasım 2025 Pazar

Bu tarifi denemek istiyorum ama kadayıfın altının çıtır kalması için ne yapmalıyım?

Admin 09 Kasım 2025 Pazar

Kadayıfın altının mükemmel çıtır olması için şu önerileri dikkate alabilirsiniz Sülünay hanım:

Tepsi ve yağ seçimi: Öncelikle tepsiyi iyice yağlayın, tercihen tereyağı veya sıvı yağ kullanın. Yağın tepsiye eşit dağılmasına özen gösterin.

Kadayıfı sıkı yerleştirme: Kadayıfı tepsiye yayarken elinizle hafifçe bastırarak sıkı bir şekilde yerleştirin. Bu, alt kısmın daha iyi kızarmasını sağlar.

Kısık ateş ve süre: Kadayıfı kısık ateşte pişirin, altının çok hızlı yanmaması için ocak ayarını iyi kontrol edin.

Kontrollü pişirme: Pişirme sırasında ara sıra spatula ile altını kontrol edin, renk değişimini gözlemleyin.

Soğutma: Piştikten sonra kadayıfı bir süre tepside soğumaya bırakın, bu da çıtırlığını korumasına yardımcı olur.

Bu adımları uygulayarak harika çıtır bir alt kısım elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!